Par la fascination et le travail, Sonia Bichet est devenue l’une des plus grandes cheffes dans son domaine :

la Poissonnerie - Écaillerie.

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Après de nombreuses expériences dans des établissements d’excellences, Sonia travaille aux côtés du Meilleur Ouvrier de France Arnaud Vanhamme, où elle exprime au quotidien sa créativité dans les plateaux de fruits de mer et de poissons crus. En plus de son titre à la Coupe du monde des Écaillers 2020, elle remporte, en 2023, la consécration absolue, le titre de Meilleur Ouvrier de France.

 

Afin de mettre en avant sa virtuosité et sa passion à l’honneur, nous avons réalisé une vidéo institutionnelle.